Categorieën
Nieuws

Welke wijn voor stoofperen?

Welke wijn is het beste voor stoofperen? Stoofperen zijn een heerlijk bijgerecht dat vaak gegeten wordt met de feestdagen. Met bijvoorbeeld kerst staan stoofperen in menig huiskamer op tafel. Het is dan ook niet vreemd dat er veel manieren zijn om stoofperen te bereiden. Van een familierecept tot grootmoeders stoofperen. In dit artikel zoeken we voor je uit welke wijn het beste is om stoofperen in te maken. Daarnaast geven we tips over hoe je de stoofperen weer kunt opwarmen, zonder dat deze smaak verliezen.

Wijn bij stoofperen

De beste wijn om stoofperen in te maken

 Voor het maken van stoofperen wordt vaak rode wijn gebruikt. Maar welke rode wijn is nou het meest geschikt om stoofperen mee te maken? Er zijn een aantal soorten rode wijn die heel geschikt zijn om stoofperen in te maken:

Stoofperen; welke rode wijn?

Er zijn meerdere wijnsoorten geschikt om stoofperen mee te maken. Met name de rode wijnen zijn natuurlijk populair om stoofperen mee te maken. Meestal wordt er dan ook rode wijn gebruikt om stoofperen mee te maken. Daarom hebben we voor jou uitgezocht welke rode wijnen het meest geschikt zijn om stoofperen in te maken. Er zijn een aantal prachtige rode wijnen die goed zijn om stoofperen in te maken:

Kies bij voorkeur voor een stevige rode wijn. De volle en diepe smaken van een stevige rode wijn passen uitstekend bij de zoete stoofperen. Je herkent deze wijnen aan een donkerrode kleur. Kies voor een fruitige smaak waar je zelf van houdt. Over smaak valt immers niet te twisten.

Waarom rode wijn bij stoofperen?

Rode wijn wordt vaak gekozen omdat de stoofperen dan die mooie rode kleur krijgen. Bovendien zijn er veel rode wijnsoorten die een heerlijke fruitige en intense smaak hebben. Dit past uitstekend bij stoofperen. Dit betekent natuurlijk niet dat er per sé rode wijn bij stoofperen hoort. Er zijn in de loop der jaren steeds meer andere wijnen en dranken gekomen die prima bij stoofperen passen. Denk aan de klassiekers: bessensap, druivensap of zelfs appelsap. Maar ook bier, thee en port worden vaak gebruikt om stoofperen te bereiden.

Witte wijn voor stoofperen

Hoewel stoofperen niet heel vaak in witte wijn gemaakt worden, kan dit wel gewoon. Ook dan krijg je een heerlijke smaak aan de stoofperen. De kleur van de stoofperen wordt dan natuurlijk niet zo rood als met rode wijn. Is dit erg? Nee zeker niet!

De stoofperen gemaakt met witte wijn krijgen dan een witte, haast goude, glans. Het ziet er bovendien niet alleen heel lekker uit, maar smaakt ook nog eens heel goed. De witte wijn die je goed kunt gebruiken om stoofperen in te maken zijn:

Kun je stoofperen met port maken?

Ook port leent zich uitstekend voor het maken van stoofperen. Port heeft vaak een nóg diepere en intensere smaak dan wijn. Bovendien staat Port bekend om de zoete afdronk. Dit gaat perfect samen met stoofperen. Portwijn en stoofperen kunnen dan ook prima. Een aantal goede suggesties portwijn bij de stoofperen zijn:

  1. Barão de Vilar Ruby Port (heerlijk bij stoofperen als dessert).
  2. Gnarly Head 1924 Port Barrel Aged Pinot Noir (Limited Edition (perfect voor bij stoofperen of andere stoofgerechten).
  3. Cambridge Ruby Port (past ook goed bij stoofperen)

Met port kun je stoofperen echt naar een nieuw niveau tillen. Hoewel het nog vrij onbekend is, is het maken van stoofperen in port een echte aanrader!

Stoofperen zonder wijn maken (vervangers)

Ben je op zoek naar een vervanger voor wijn om stoofperen mee te maken? Ook als je geen wijnliefhebber bent, of liever een ander ingrediënt dan wijn gebruikt om stoofpeertjes te maken, kan dat gewoon. Er zijn een aantal opties om stoofperen met een wijn-vervanger te maken:

  1. Bessensap in plaats van rode wijn.
  2. Appelsap in plaats van witte wijn.
  3. Druivensap in plaats van port.
  4. Thee (rooibos, Earl Grey of een andere smaak die je lekker vindt).

Je kunt eventueel ook wat extra suiker toevoegen als je stoofperen maakt zonder wijn. Wijn zorgt er namelijk voor dat de stoofpeertjes wat zoeter worden. Als je iets anders gebruikt (bijvoorbeeld thee of een speciaal biertje) dan kun je eventueel wat extra suiker toevoegen. Proef altijd eerst even en voeg naar smaak extra suiker toe.

Stoofperen opnieuw opwarmen

Je kunt stoofperen weer opnieuw opwarmen. Veel mensen kiezen ervoor om de stoofpeertjes al een dag van tevoren te maken. En geef ze eens ongelijk! De feestdagen zijn vaak al behoorlijk stressvol en druk, dus waarom niet de stoofperen iets eerder maken. Maar hoe kun je stoofperen opnieuw opwarmen zonder dat dit ten koste gaat van de smaak? Je hebt drie manieren om stoofperen opnieuw te verwarmen:

Stoofperen met wijn opwarmen in de magnetron

De makkelijkste en snelste manier om stoofperen opnieuw op te warmen is in de magnetron. Dit doe je als volgt:

  1. Doe de stoofpeertjes en de wijn in een magnetronbestendige schaal.
  2. Dek de schaal af met magnetronfolie. Dit doe je om de smaken te behouden.
  3. Stel de magnetron in op een lage stand. Je wil namelijk niet dat de stoofperen opnieuw gaan koken in de wijn.
  4. Doe de stoofperen vervolgens tussen de 1 a 3 minuten in de magnetron.
  5. Voel even of de stoofperen warm zijn.

Stoofperen in de oven opnieuw opwarmen

Ook kun je stoofperen opnieuw opwarmen in de oven. Giet de stoofpeertjes met de wijn in een ovenschaal. Dek de schaal af met een ovenbestendige deksel of aluminiumfolie. Zet de oven vervolgens op een lage stand. Zorg ervoor dat het niet opnieuw gaat koken. Kies voor een temperatuur rond de 80 graden. Doe de stoofperen vervolgens ongeveer 15 minuten in de oven om ze goed warm te krijgen. Controleer regelmatig of het niet kookt en of de stoofperen al op temperatuur zijn.

Stoofperen opnieuw in de pan opwarmen

Heb je de stoofperen al in een pan gemaakt? Dan is het net zo makkelijk om de stoofperen opnieuw in de pan op te warmen. Ook hiervoor geldt: doe dit op heel laag vuur. Je wilt namelijk niet dat de wijn opnieuw gaat koken. Doe bovendien ook een deksel op de pan. Zo blijven alle heerlijke smaken, geuren en aroma’s van de wijn en de peertjes goed bewaard.

Bonustip: niet opwarmen

Wist je dat je stoofperen helemaal niet opnieuw op hóeft te warmen? Je kunt ze namelijk ook uitstekend koud serveren. Zeker rond de feestdagen zie je heel veel desserts met stoofpeertjes. De wijnsaus bij de stoofperen kun je in laten koken of inbinden. Je krijgt dan een heerlijke zoete saus die uitstekend bij desserts past. Ook over je ijs is dit heerlijk. Met een heerlijke dessertwijn heb je een fantastisch dessert met stoofperen!

Tips voor stoofperen in wijn:

  1. Kies de juiste peren: Vaak liggen er in de supermarkten rond de feestdagen speciale stoofperen. Zijn die er niet? Kies dan voor stevige, rijpe peren. De Gieser Wildeman is het bekendste merk om stoofperen van te maken. Ook de st. Remy peer wordt gebruikt om stoofperen mee te maken.
  2. Gebruik een goede wijn: Of je nou rode wijn, witte wijn of port gebruikt om stoofpeertjes mee te maken. Gebruik een goede wijn. Neem overigens niet de allerduurste wijn. Deze kun je beter gewoon opdrinken. Zoek een mooie middenmoter.
  3. Voeg lekkere kruiden toe:Veel gebruikte kruiden bij het maken van stoofperen in wijn zijn kaneelstokjes, steranijs of kruidnagel. Deze kruiden passen perfect bij een diepe intense wijnsmaak.
  4. Geef het de tijd:  Geef de stoofpeertjes even de tijd om de wijn goed op te nemen. Het duurt namelijk eventjes voordat de stoofperen de smaken van de wijn goed opnemen. Zet het vuur daarom laag en laat de peertjes even rustig zwemmen in de wijn.

Recept: Stoofperen in Rode Wijn

Nu je alles weet over welke wijn het meest geschikt is om stoofperen in te maken, is natuurlijk het moment aangebroken om zélf aan de slag te gaan. Daarom hebben we voor jou een eenvoudig en heel makkelijk recept gemaakt om toch heerlijke stoofperen te maken:

Heel makkelijk recept stoofpeertjes

***Ingrediënten:

  • 6 stevige peren (Gieser Wildeman)
  • 750 ml rode wijn (merlot, cabernet sauvignon, of shiraz)
  • 200 g suiker
  • 2 kaneelstokjes
  • 3 kruidnagels
  • 1 steranijs

Instructies:

  1. Schil de stoofperen, maar zorg dat de steeltjes aan de peer blijven zitten.
  2. Giet de rode wijn in een pan en voeg de suiker, kaneelstokjes, kruidnagels en steranijs toe.
  3. Breng de wijn aan de kook. Zorg dat je de suiker goed oplost.
  4. Zet het vuur laag en voeg de peren toe. Zorg ervoor dat de peren goed onder de wijn staan. Gebruik je meer stoofperen? Gebruik dan ook meer wijn.
  5. Laat de rode wijn met daarin de stoofperen rustig sudderen. Je wilt dat de smaken van de wijn goed in de stoofperen trekken. Meestal duurt dit ongeveer 1 a 1,5 uur.
  6. Serveer je het als warm bijgerecht? Dan kun je de stoofperen zo opdienen. Serveer je het als dessert? Laat dan de stoofperen in de wijn afkoelen.

Heb je zelf nog goede wijntips voor bij de stoofperen? Laat het ons hieronder weten in de reacties!

Categorieën
Nieuws

Slechte wijnoogst: Slechtste oogst in ruim 60 jaar

De wijnoogst valt dit jaar enorm tegen. Het is zelfs zo erg dat de wijnoogst de slechtste oogst is in ruim 60 jaar. Dat voorspelt het OIV (International Organisation of Vine and Wine) voor dit jaar.

In een aantal landen die normaal veel wijn produceren, valt de oogst namelijk enorm tegen. Maar wat betekent dit? Wordt wijn nu ook veel duurder? En misschien nog wel belangrijker: is er wel genoeg wijn?

Slechte wijnoogst: Slechtste oogst in ruim 60 jaar

Slechte wijnoogst

Veel wijnboeren zijn wel klaar met 2023. Door het slechte weer hebben ze namelijk een hele slechte oogst gehad. Er is in sommige landen al langer sprake van een teruglopende oogst. Met name in Zuid-Amerika en in Australië valt de druivenoogst de laatste jaren al tegen.

Het is zelfs zó erg dat het er naar uitziet dat de wereldwijde wijnoogst met maar liefst 7% zal afnemen. Daarmee komt de oogst op het laagste niveau sinds 1961. In 1961 viel de wijnoogst ook deels tegen door het slechte weer. Zo was er toen in grote delen van de wereld nog vorst in het voorjaar.

De wijnen die in 1961 wél geproduceerd werden, horen daarentegen vaak bij de beste en duurste wijnen ter wereld.

Waarom is de wijnoogst dit jaar slecht?

De oorzaak van de tegenvallende wijnoogst is heel duidelijk. Het heeft alles te maken met het extreme weer in grote delen van de wereld. Door extreme vrieskou, zware regenval of juist enorme hitte zijn delen van de oogst mislukt of valt de wijnoogst tegen. Ook hier ligt de oorzaak dus aan de wereldwijde klimaat verandering.

Wijnoogst Europa

Ook in Europa valt de druivenoogst dit jaar flink tegen. Met name in de landen die normaal veel wijn produceren, valt de oogst dit jaar tegen. Enkele van de grootste producenten van wijn in Europa zijn Italië, Spanje en Griekenland. In al die landen is het extreem weer geweest.

Door klimaatverandering valt in bijna heel Europa de oogst tegen. Door zaken als extreme kou, droogte of zware regenval zijn veel oogsten mislukt of vallen tegen.

Toch zullen er nog genoeg Europese wijnen verkrijgbaar zijn de komende tijd.

Wijnoogst Frankrijk redelijk stabiel

Alleen in Frankrijk lijkt de schade beperkt. Daar is de druivenoogst namelijk redelijk stabiel gebleven. Daardoor wordt Frankrijk hoogstwaarschijnlijk het meest produceren wijnland van Europa in 2023. De negen jaar daarvoor was dat steevast Italië, dat ook de grootste producent ter wereld was.

Daling wijnoogst

Een aantal landen laat dit jaar waarschijnlijk een behoorlijke daling van de oogst van druiven voor de wijn zien:

  • Australië: 25% minder.
  • Chili: 20% minder.
  • Spanje: 14% minder.
  • Italië: 12% minder.

Er zijn daarentegen ook een aantal landen die juist méér oogst hadden. Het gaat echter om kleine wijnlanden als Duitsland, Roemenië, Portugal en de Verenigde Staten. Zij kunnen de verliezen van de grote wijnlanden natuurlijk niet opvangen.

Wordt de wijn dan ook duurder?

Wereldwijd neemt de consumptie van wijn de laatste jaren af. Daardoor hebben veel van de wijn producerende landen nog genoeg voorraden. Er is de laatste jaren namelijk sprake van overschotten. De prijs van wijn zal daardoor naar alle waarschijnlijkheid niet gaan stijgen. Er wordt wellicht zelfs een lichte daling in de prijs van wijn voorspeld.

Categorieën
Nieuws

Wijn bij Tiramisu

Tiramisu en wijn zijn twee dingen waar veel mensen van houden. Het is dan ook mooi als je wijn en Tiramisu kunt combineren. Bovendien kan een goede wijn-spijscombinatie een maaltijd echt maken. Een goede wijn bij Tiramisu is dus echt belangrijk.

Wijn bij Tiramisu

Wijn bij Tiramisu

Maar hoe kun je de Tiramisu en wijn combineren? In deze uitgebreide gids zullen we jou vertellen welke wijn het beste samengaat met Tiramisu. Bovendien vertellen we welke wijnsoort – rood, wit, rosé of dessertwijn – het beste past bij dit heerlijke dessert.

We zullen ook de specifieke keuzes bespreken, zoals rode wijn, witte wijn, rosé en zelfs port, om je te helpen de perfecte wijn te selecteren voor bij de Tiramisu.

En tot slot delen we een makkelijk recept voor Tiramisu om je culinaire avontuur compleet te maken.

Wat is Tiramisu?

Voordat we dieper ingaan op de wijnkeuzes, laten we eens kijken naar wat Tiramisu eigenlijk is.

Tiramisu is een klassiek Italiaans dessert dat bekend staat om zijn romige en luchtige textuur.

Het bestaat meestal uit lagen geweekte lange vingers, mascarponekaas gemengd met eieren, suiker en cacao. Het geheel wordt vaak bestrooid met cacaopoeder voor een finishing touch.

De smaak van Tiramisu is een perfecte balans tussen zoet en bitter, met de subtiele smaak van koffie die het dessert doordrenkt. Het is dan ook niet voor niets dat er zoveel mensen van Tiramisu houden.

Benieuwd naar het recept? Onderaan de pagina vind je een super eenvoudig recept voor Tiramisu.

Welke wijn is het lekkerst bij Tiramisu?

Nu we weten wat Tiramisu is, kunnen we ons richten op de juiste wijnkeuze bij dit dessert. We gaan kijken welke wijn het beste samengaat met Tiramisu.

Over het algemeen geldt dat een zoete wijn goed past bij Tiramisu. Die wijn moet dan ook nog een goede zuurgraad hebben. Ook wordt er soms gekozen voor een Port of een Sherry.

Waarom past een zoete wijn bij Tiramisu? Dat is eigenlijk heel eenvoudig. Een zoete wijn die de juiste zuurgraad heeft is een uitstekende aanvulling bij dit dessert. De wijn vult de zoetheid van het dessert aan, zonder dat het te overheersend wordt. Het zuurtje in de wijn zorgt bovendien voor een uitstekende balans tussen het dessert en de wijn.

Welke wijnsoort bij Tiramisu (Rood, wit, rosé of dessertwijn)

Om te bepalen welke wijn het beste past bij Tiramisu, moeten we rekening houden met de verschillende wijnsoorten: rood, wit, rosé en dessertwijn.

Laten we elke optie eens nader bekijken.

Welke wijnsoort bij Tiramisu (rode wijn, witte wijn, rosé, dessertwijn of port).

Rode wijn bij Tiramisu

Hoewel het misschien niet de eerste keuze is, kan rode wijn een interessante keuze zijn bij Tiramisu. Je zult dit niet vaak tegenkomen, maar juist daarom kan rode wijn bij Tiramisu voor een verrassing zorgen. Ben je een rode wijn liefhebber en wil je graag een rode wijn bij het klassieke Italiaanse dessert? Kies dan voor een lichte en fruitige rode wijn.

Je kunt hierbij denken aan een Pinot Noir of een Chianti. Deze wijnen hebben vaak aroma’s van bessen, kersen of ander rood fruit, die goed matchen met de smaken van Tiramisu. Kies bovendien voor een rode wijn met een frisse zuurgraad. Dit zorgt ervoor dat je geen vettig gevoel in je mond krijgt na het dessert.

Witte wijn bij Tiramisu

Witte wijn is de populairste keuze bij Tiramisu. Dit komt door de frisheid van witte wijn en door het lichte smaakprofiel. Een goede witte wijn bij Tiramisu is bijvoorbeeld een Moscato d’Asti. De subtiele fruitige tonen in de Moscato d’Asti passen goed bij de luchtige textuur van Tiramisu. Ook bij de subtiele koffiesmaak van Tiramisu past deze wijn uitstekend.

Een andere wijn die perfect bij Tiramisu past is een Sauternes. Dit is een Franse dessertwijn. De wijn heeft onder andere een honing en abrikozensmaak. Deze smaken passen perfect bij de zoetheid van Tiramisu.

Rosé wijn bij Tiramisu

Roséwijn, of gewoon róse, is ook een prima keuze bij Tiramisu. Ben je op zoek naar een goede rosé bij de Tiramisu, dan is de Provence Rosé een uitstekende keuze. Dit is een frisse rosé met smaken van bessen en citroen. Juist deze twee smaken zijn een uitstekende tegenhanger voor de romige en zoete Tiramisu. Met deze rosé verbaas je jezelf en je gasten tijdens het eten van het heerlijke Italiaanse dessert.

Port bij Tiramisu

Port is de klassieke keuze bij Tiramisu. Tiramisu en Port gaan hand in hand. De rijke zoetheid en complexe smaken van Port passen namelijk perfect bij de romige structuur van Tiramisu.

Wil je een Port bij Tiramisu serveren? Dan kun je het beste kiezen voor een Ruby Port. De Ruby Port heeft namelijk een fruitig karakter en heeft bovendien veel verschillende kruiden die aansluiten bij Tiramisu.

Ben je een liefhebber van een intensere Port? Dan kun je kiezen voor Tawny Port. Deze Port heeft smaken van verschillende noten en gedroogd fruit. Ook dit is een uitstekende Port als aanvulling op de Tiramisu.

Heel makkelijk recept voor Tiramisu

Ben je op zoek naar een recept voor Tiramisu voor kerst of een andere gelegenheid? Hieronder vind je een recept om heel eenvoudig Tiramisu te maken. Met dit recept maak je makkelijk Tiramisu en hoef je niet te stressen. Want niemand wil natuurlijk teveel stress met de feestdagen.

Hele makkelijke Tiramisu recept

**Ingrediënten:** (voor ongeveer 4 personen)

  • 6 eigeel
  • 3/4 kopje suiker
  • 1 kopje mascarponekaas
  • 1 1/2 kopje sterke espresso, afgekoeld
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1 pakje lange vingers
  • 1/4 kopje zoete witte wijn, zoals Moscato d’Asti (optioneel)

**Instructies:**

  1. Klop het eigeel en de suiker samen in een kom tot het mengsel licht en luchtig is.
  2. Voeg de mascarponekaas toe en meng goed tot alles goed gemixt is.
  3. Doop de lange vingers kort in de espresso (en eventueel de zoete witte wijn) en leg ze in een laag in een schaal.
  4. Bedek de lange vingers met de helft van het mascarponemengsel.
  5. Herhaal de lagen door nog een laag lange vingers te leggen en de rest van het mascarponemengsel erover te verdelen.
  6. Bestrooi de bovenkant met cacaopoeder.
  7. Zet de Tiramisu minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
  8. Je kunt de Tiramisu mooi opdienen maken met fruit. Denk aan aardbeien, rode bessen of ander rood fruit naar keuze.
Beste wijn bij Tiramisu

Je kunt je gasten met de kerst nu een zelfgemaakte Tiramisu met een perfect passende wijn naar keuze voorzetten. Een garantie voor geslaagde feestdagen of een andere gelegenheid natuurlijk!

Met de juiste wijn bij Tiramisu wordt dit nagerecht namelijk nog lekkerder! Of je nu kiest voor een rode wijn, witte wijn, rosé, dessertwijn of een heerlijke Port, je tilt de smaaksensatie van dit Italiaanse dessert naar een hoger niveau!

Bon appetit!

Categorieën
Nieuws

Wijn uit Nederland

Wijn uit Nederland kan dat eigenlijk wel? Wanneer je aan bekende wijnstreken denkt, dan denk je al snel aan de bekende Franse streken zoals Bordeaux of de Bourgogne. En dat is natuurlijk ook helemaal niet gek. Want Frankrijk is immers het land als het gaat om wijn. Toch is in toenemende mate de Nederlandse wijn het aan populariteit aan het winnen. En eerlijk is eerlijk de kwaliteit van deze wijnen zijn ook prachtig.

Nederlandse Wijngaard

Opkomst van wijn uit Nederland

De opkomst van wijn uit Nederland is eigenlijk helemaal niet zo nieuw als men denkt. Er wordt namelijk al gespeculeerd dat er sinds de Romeinse tijd druiven werden verbouwd in Nederland. Maastricht werd in die tijd gezien als de juiste plek om wijn te verbouwen, dit had alles te maken met het gunstige landschap en de vruchtbare bodem. Later werd er ook in andere delen van Nederland begonnen met het verbouwen van wijn. In de Middeleeuwen heerste er een gunstig klimaat in Nederland voor veel druifsoorten waardoor er kwalitatief goede wijn verbouwd werd. In de 14e en 15e eeuw was de Nederlandse wijnbouw op zijn hoogtepunt. Rondom dezelfde periode maakte ook een nieuwe drank een opmars; bier. Door het toevoegen van hop in het bier werd dit langer houdbaar en kon hierdoor meegenomen worden op de verre zeereizen. Hierdoor steeg de bierconsumptie en nam de wijnconsumptie af.

Wijn uit Limburg en Noord-Brabant

Vele (honderden) jaren later werd er rond het begin van de jaren ’70 weer gekozen voor het produceren van wijn. Enkele gedurfde ondernemers begonnen met het aanleggen van wijngaarden in Limburg en Noord-Brabant. In 2019 telde Nederland bij elkaar zo’n 170 wijngaarden en is nog altijd groeiende. Dit komt deels dankzij de stijgende temperatuur in Nederland waardoor druiven beter kunnen volgroeien, maar ook dankzij nieuwe technieken waar steeds meer wijnboeren zich mee inlaten. Onze verwachting is ook dat de opkomst van de Nederlandse wijn nog lang niet klaar is.

Kwaliteit van wijn uit Nederland

De kwaliteit van wijn uit Nederland wordt alsmaar beter. Dit heeft met een aantal zaken te maken. Onder andere doordat er steeds meer concurrentie bijkomt. Hogere concurrentie draagt bij aan de kwaliteit van het eindproduct. Jaarlijks wordt er bij de Wijnkeuring van de Lage landen waaronder Duitsland en België ook aan deelnemen een kwaliteit meting gehouden. En ieder jaar zien we dat de Nederlandse wijnen hoge ogen scoren in het buitenland. Nu horen wij je denken; maar als die Nederlandse wijn nou echt zo goed is, waarom zien we daar dan zo weinig van? Het klopt dat de Nederlandse wijnen vrijwel uitsluitend in de betere restaurants verkrijgbaar zijn. Ook kun je deze wijnen exclusief vinden bij de wijnboer of online.

Wijn uit Nederland duur?

Is wijn uit Nederland duur? Een reden dat de Nederlandse wijn nog niet het grote publiek heeft bereikt is dat het voor groothandels en supermarkten nog een te prijzig product is voor het huidige assortiment. Dit heeft te maken met het arbeidsintensieve proces om een kwaliteitswijn te maken. Veel van deze arbeid is met de hand gedaan en arbeidskosten in Nederland zijn nu eenmaal hoog. Bovendien is de grondprijs in Nederland hoger dan bijvoorbeeld in Frankrijk. Daarnaast heeft de schaalbaarheid ook een sterke invloed op de prijs en daarmee de toegankelijkheid van de de wijnen. De kwaliteit mag dan hoog zijn, maar de bulkpartijen waarmee de Fransen komen daar kan geen Nederlandse wijngaard tegenop.

Bekende Nederlandse wijngaarden

Voor een bezoek aan een echte wijngaard hoef je niet ver af te reizen. Ook in Nederland zijn er bekende wijngaarden waarbij je echt het gevoel krijgt even in de Franse Provence te zijn. Zo kun je bijvoorbeeld naar de oudste wijngaard van Nederland; de Apostelhoeve. Deze wijngaard is gelegen in Limburg en heeft een rijke geschiedenis. Dankzij de prachtige historische ligging maakt het een spectaculair dagje uit. Het is een leuk en leerzaam uitje. Het leuke hieraan is dat het echt kleinschalig aanvoelt waardoor de passie en vakmanschap ervan af spat! Bovendien doorloop je alle facetten van het wijnproces. En kun je na afloop in een van de proeflokalen genieten van een hoge kwaliteitswijn van eigen bodem. Ben je nieuwsgierig geworden en wil je alvast een voorproefje? Bestel deze kwaliteitswijn van Nederlandse bodem dan alvast hier.

Categorieën
Nieuws

Feestdagen en wijn

Deze twee heerlijke wijnen zijn speciaal voor jou geselecteerd voor bij de komende feestdagen. De winter komt eraan, de dagen worden korter en de kou neemt toe. Voor veel mensen is dit de gezelligste tijd van het jaar en staat in het teken van lekker eten en drinken. Heerlijk samen komen met vrienden en familie tijdens de kerst onder het genot van de beste wijnen. Deze twee wijnen lijken ons het beste geschikt om uit te serveren voor bij de kerstdagen. Het gaat om 1 rode wijn en een witte.  

feestdagen

Bomba tempranillo

De Bomba Tempranillo van oorsprong Spaanse wijn wordt 100% geteeld van het druivenras Tempranillo in de regio Jumilla. Dit najaar is deze Spaanse wijn bezig aan een fantastische opmars. Met zijn Robijnrode kleur en smaakvolle fruitige aroma’s past deze wijn perfect bij het herfstachtige weer. De rijpe rode vruchten gecombineerd met de rooster-achtige koffietonen en een vleugje vanille geven deze wijn een echte winters karakter. Ondanks de volle smaakexplosie van rode vruchten en andere aroma’s, is deze wijn zeer toegankelijk. De Bomba Tempranillo wordt maar liefst 3 maanden lang houtgerijpt waardoor het een eigenzinnige uitgesproken smaak krijgt. 

Serveer- bewaaradvies Bomba Tempranillo

Door de uitgesproken volle smaak van deze prachtige wijn is deze het hele jaar door geschikt om te serveren. Voor een optimale smaaksensatie dien je de wijn altijd tussen de 14 – 16 °C  uit te schenken. Tip voor de liefhebber zonder klimaatkast; zet de wijn ongeveer een half uur voor het uitserveren in de koelkast en laat hem vervolgens op temperatuur komen. De houdbaarheid van de wijn is zo’n 2-4 jaar. Na openen beperkt houdbaar. 

Bomba wijn bij de Feestdagen

Dankzij het toegankelijke maar uitgesproken Spaanse karakter van de wijn is deze uitstekend geschikt bij verschillende gerechten tijdens de feestdagen. Zo kun je ervoor kiezen om de Bomba wijn te serveren bij diverse vleesgerechten of Tapas. Of bij een zelfgemaakte pasta.

Ca del Lago Pinot Grigio tijdens de Feestdagen

Deze prachtige frisse witte wijn uit Italië past bij vele gelegenheden. Heb jij binnenkort iets te vieren en ben je opzoek naar een prachtige kwaliteitswijn dan is de Ca del lago pinot grigio bijzonder geschikt. Deze wijn valt bij een groot publiek in de smaak. Dit komt dankzij het zachte en frisse karakter van de wijn. Hiermee is de Ca del Lago Pinot Grigio een van de meest toegankelijke witte wijnen. De Ca del lago pinot grigio is een heerlijk frisse witte wijn uit Italië. De Ca del Lago Pinot Grigio valt bij iedereen in de smaak, want dit is namelijk een van de meest toegankelijke witte wijnen. De druif wordt geteeld rondom het Italiaanse Gardameer. De smaak van deze wijn wordt over het algemeen beschreven als fris en fruitig. Je kunt frisse fruitsoorten zoals peer, perzik en vlierbloesem eruit halen. Door het toegankelijke karakter van de wijn past deze bij vrijwel iedere gelegenheid.

Prijsklasse

De wijn valt in een lage prijsklasse van wijnen tot 5 euro. Hierdoor is de wijn niet alleen qua smaak bijzonder toegankelijk maar ook in zijn prijsklasse. Deze wijn wordt gemaakt van de populaire druifsoort de Pinot Grigio. De Ca del Lago Pinot Grigio is een heel toegankelijke wijn die bij uitstek geschikt is voor heerlijke zomerse avonden. Maar past het ook bij de gezellige feestdagen. 

Serveer – bewaaradvies Ca del Lago Pinot Grigio

Dankzij het frisse karakter van de wijn is deze geschikt om het hele jaar door te serveren, hierdoor prima geschikt voor de feestdagen. De wijn past goed bij lichte gerechten. Probeer de wijn altijd rond de de 8 tot 11 graden uit te serveren. Heb je geen klimaatkast, dan kun je de wijn ongeveer een 15 tot 30 minuten voor het uitschenken uit de ijskast halen. Bewaar de wijn altijd op een koele donkere plek. Na openen is de wijn beperkt houdbaar. Wanneer de wijn ietwat zuur begint te ruiken dan is deze niet meer geschikt voor consumptie.