Tag: Italië

Extra informatie over San Silvano Merlot Vino Rosso

Extra informatie over Casa Bardonecca Collezione di Famiglia Primitivo Puglia IGT

Oké, hij is wat stoer, maar een primitieveling? Absoluut niet. De blauwe druif, die vooral voorkomt in Puglia en in Basilicata, dankt zijn naam aan het feit dat-ie zo vroeg rijp is. Eind augustus worden de trossen geplukt, waarna later in het jaar zelfs een tweede bloei mogelijk is. De kleine druiventrosjes die daaruit ontstaan heten San Martino en dat is een verwijzing naar de heilige San Martino, in Nederland beter bekend onder de naam Sint-Maarten, wiens naamdag wordt gevierd op 11 november. En laat dat nou de dag zijn waarop niet alleen de late San Martinodruifjes worden geplukt, maar ook de dag waarop het fermentatieproces van nieuwe wijnen is afgerond en ze klaar zijn om voor het eerst te worden geproefd. Tot zo ver dit uitstapje, terug naar de druif die zo geliefd is om zijn intense fruitigheid. De verhalen over de herkomst van de zondoorstoofde druif lopen uiteen in twee versies. In beide gevallen is men het erover eens dat Primitivo een afstammeling is van de Kroatische druif Crljenak Kastelanski. Volgens de ene versie is die begin negentiende eeuw onder de naam Zinfandel naar Californië verhuisd en daarna geland in Puglia. De Italianen houden echter vast aan de versie waarin wordt gesteld dat de Kroatisch druif als eerste voet aan wal zette in hun Puglia. Maar linksom of rechtsom, vaststaat dat het succes dat de Californische Zinfandel kent sinds 1985 ervoor heeft gezorgd dat de Primitivo vanaf 1990 met een heuse renaissance bezig is. Zonovergoten Salento We kennen ze allemaal: de onweerstaanbaar lekkere en kwalitatief hoogstaande wijnen uit Italië. Denk aan het moois uit Piëmont en Toscane en van Sicilië, dat mogelijk een plekje heeft verworven in uw wijncollectie. Maak daar, mocht dat nog niet gebeurd zijn, ook ruimte vrij voor de zongekuste wijnen uit de hak van de Italiaanse hak. Uit Puglia dus, dé wijnstreek die de laatste jaren terecht in opkomst is. Het kloppend hart van de wijnstreek wordt gevormd door het zuidelijke gelegen schiereiland Salento, ingeklemd tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee. De regio ligt bezaaid met kleine steden en dorpen en hectaren aan wijngaarden, afgewisseld door olijfbomen. Het schiereiland met zijn bodem van klei, kalk en zandsteen is een walhalla voor druiven. Die moeten dan wel tegen een stootje kunnen, zoals de Primitivo die zich graag laat koesteren door de brandende zon en zo zwoele en weelderige aroma’s opdoet, terwijl een briesje van zee voor de nodige verkoeling zorgt. In dit mediterrane klimaat met maritieme invloeden is de druif in deze bijna sensueel lekkere Casa Bardonecca Collezione di Famiglia tot volle rijkdom gekomen en klaar om een onvergetelijke indruk te maken.

Extra informatie over Vallaresso Brunello di Montalcino DOCG

Barolo mag dan misschien wel de koning der wijnen worden genoemd, Brunello di Montalcino is hard op weg de huidige vorst van de troon te stoten. De wijn kreeg in 1967 de beschermde herkomstbenaming DOC en in 1980 werd dat opgeschaald naar DOCG, de hoogste Italiaanse wijnclassificatie. Samen met wijnen als Barolo, Barbaresco en Franciacorto vormt Brunello de top van de Italiaanse wijnen. Er kan dan ook een flink prijskaartje hangen aan een Brunello di Montalcino, helemaal als deze uit een goed wijnjaar komt. Met de vele regen in Montalcino, zo’n zeventig kilometer ten zuiden van Florence, zaten de wijnboeren in 2014 even met de handen in het haar. Toch wisten ze uitstekende wijnen te maken, door heel rigoureus alleen de beste druiven te selecteren. Dat bleek de redding voor de Brunello’s uit 2014, die worden gekenmerkt door een schitterende robijnrode kleur en levendige fruitaroma’s van kersen, bessen en bramen. Groots als de Brunello’s uit de topjaren en toch zoveel zachter geprijsd. Zo komt u ze niet vaak tegen! Prachtwijnen dankzij opa’s manuscripten Op de grens van Montalcino en de wijngaarden van Mocali ligt het landgoed Poggio Nardone, dat in 1996 is opgericht door het echtpaar Tiziano en Alessandra Ciacci. Het stel haalden daarbij inspiratie uit de manuscripten van Alessandra’s grootvader, waarin de oorspronkelijke wijngaarden van het kleine Montalcino gedetailleerd zijn beschreven. Tiziano en Alessandra besloten die oude wijngaarden te herstellen, met grootvaders manuscripten als gids voor de beste locaties in het grensgebied en dicht bij de kust. Het duo plantte bijna tien hectare Sangiovese Grosso aan, de enige druif die gebruikt mag worden voor de befaamde Brunello di Montalcino, op een hoogte van 350 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat hier uit mergel en kalksteen, rijk aan minerale zouten, en dat levert prachtige rode wijnen op. Het is wijnmaker Tiziano’s filosofie om wijnen te maken die jong gedronken kunnen worden. Hij gelooft er namelijk in dat wijnen ook veel expressie moeten hebben zonder jaren bij de wijnliefhebber in de kelder te moeten liggen. Een wijn moet volgens hem op dronk zijn vanaf het moment waarop deze kelder van het wijnhuis verlaat. En op dronk is deze Vallaresso Brunello di Montalcino na drie jaar op eiken en een jaar rijping op de fles. Leg deze prachtige Italiaan daarom niet te lang weg, maar geniet er nu van. Met volle teugen.